Содержание
Ессентуки — один из ключевых бальнеологических курортов Кавказских Минеральных Вод, всемирно известный своими уникальными минеральными источниками. Среди них особое место занимают воды «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17», доступ к которым для лечебного питья организован через специальные питьевые бюветы. Эти бюветы являются не просто техническими сооружениями, а историческими и культурными центрами курортной жизни.
Исторический контекст и значение бюветов
Открытие и начало использования ессентукских источников связано с именем известного московского врача Фёдора Гааза, который в начале XIX века исследовал и описал местные воды. Систематическое изучение и разведение источников началось позднее, в 1820‑х — 1830‑х годах. Создание питьевых галерей и бюветов стало важным этапом в развитии курорта, превратив его в один из самых популярных в Российской империи.
Развитие питьевой инфраструктуры
Первый капитальный бювет в Ессентуках был построен в середине XIX века. Со временем, по мере роста популярности вод, инфраструктура совершенствовалась. Современные бюветы для вод №4 и №17 расположены в центральной части курортного парка, обеспечивая удобный доступ для гостей курорта. Их архитектура выдержана в классических курортных традициях, сочетая функциональность и эстетику.
Характеристики минеральных вод и их бюветов
Минеральные воды «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» относятся к группе углекислых гидрокарбонатно-хлоридных натриевых вод (соляно-щелочные). Несмотря на общую основу, они имеют существенные различия в минерализации и показаниях к применению, что и обусловило необходимость раздельных бюветов.
Бювет воды «Ессентуки №4»
Вода «Ессентуки №4» — это лечебно-столовая минеральная вода средней минерализации (около 7–10 г/л). Она является, пожалуй, самой известной и широко применяемой на курорте.
Основные показания для питьевого курса:
- хронические гастриты с пониженной, повышенной и нормальной кислотностью;
- функциональные расстройства кишечника;
- заболевания печени и желчевыводящих путей;
- нарушения обмена веществ.
В бювете вода подаётся без дополнительной газации, в своём естественном виде, охлаждённой до оптимальной для питья температуры. Бювет обычно представляет собой просторный зал или павильон с кранами-раздатчиками.
Бювет воды «Ессентуки №17»
Вода «Ессентуки №17» — это лечебная вода высокой минерализации (около 11–14 г/л). Её применение требует более строгого медицинского контроля и точной дозировки.
Основные показания для питьевого курса:
- хронические запоры и атония кишечника;
- гипомоторные дискинезии желчевыводящих путей;
- ожирение;
- сахарный диабет (лёгкие формы).
В бювете эта вода также подаётся в естественном, негазированном виде. Из-за высокой минерализации её вкус более выраженный, солёно-щелочной. Архитектура бювета часто схожа с бюветом №4, но сами залы разделены.
Правила приёма вод и современное состояние
Важнейшим принципом курортного лечения является назначение воды врачом. Самостоятельный, бесконтрольный приём, особенно воды «Ессентуки №17», может привести к осложнениям.
Как правильно пить воду в бюветах
Традиционно курортный приём воды предполагает:
- питьё воды непосредственно у источника, так как при хранении и розливе она теряет часть своих свойств;
- употребление воды небольшими глотками, медленно;
- строгое соблюдение времени приёма относительно еды (как правило, за 15–45 минут до приёма пищи, в зависимости от диагноза);
- соблюдение предписанной врачом разовой и суточной дозы, которая для воды №17 измеряется часто не в стаканах, а в столовых ложках.
Бюветы сегодня
Современные питьевые бюветы Ессентуков — это высокотехнологичные сооружения, обеспечивающие сохранность природных свойств воды и комфорт посетителей. Они являются точками сбора курортной публики, где царит особая атмосфера. Вода в бюветы подаётся по специальным трубопроводам непосредственно из скважин, что гарантирует её чистоту и неизменный химический состав. Посещение бюветов включено в программы санаторно-курортного лечения, но часто доступно и для отдыхающих, приобретающих курсовки или разовые талоны.
Культурный код и наследие
Бюветы минеральных вод в Ессентуках — это больше, чем лечебные учреждения. На протяжении десятилетий они были и остаются центром светской жизни курорта. Прогулки к источникам, неспешное питьё воды из стаканов-«кружек» с носиком, обсуждение новостей и планов на день — неотъемлемая часть традиционного курортного ритуала. Эти места помнят многих выдающихся деятелей культуры, науки и политики, приезжавших на лечение. Таким образом, питьевые бюветы «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» сохраняют свою двойную функцию: они являются и высокоэффективными лечебными объектами, и живыми памятниками истории курортного дела в России, хранящими неповторимую атмосферу Кавказских Минеральных Вод.